Wir fassen wieder die neuesten Entwicklungen in der Geschäftswelt im Westend zusammen:
Eine Stadtrösterei im Hinterhof: Sebastian Schulz hat in der Hellmundstraße 37 das „Maldaner Coffee Roasters“ eröffnet. Rohbohnen aus der ganzen Welt werden „bei uns handwerklich veredelt“, sagt der 28-jährige Geschäftsführer. Seine Familie betreibt seit 2001 das traditionsreiche Kaffeehaus Maldaner in der Marktstraße, das im Jahr 1859 gegründet wurde. Neben der eigenen Konditorei wollten „wir endlich auch selbst qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Kaffee produzieren. Und nicht mehr von der Industrie abhängig sein“, sagt Schulz, für den Kaffee eine Leidenschaft sei. Der Quereinsteiger stammt eigentlich aus der IT-Branche, habe aber in den vergangenen sechs Jahren an den verschiedensten Orten Rösttechniken erlernt.
- Maldaner Coffee Roasters
- Maldaner Coffee Roasters
- Maldaner Coffee Roasters
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